L'Orbe

Un mariage unique vodka et caviar

Accords Mets et Vodka

Les subtiles notes de dégustation de L’Orbe agrémentent tous types de fruits de mer, tels que le homard, le crabe, les huîtres ou la langoustine, et se marient parfaitement avec les sushis, sashimis, et tout poisson fumé. L’Orbe élève les saveurs lorsque marié à un steak tartare, un tartare de thon, du boeuf wagyu, mais aussi un gaspacho ou du chocolat blanc.

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Une technique d’infusion naturelle brevetée

L’Orbe s’est inspiré de la cuisine moléculaire afin d’élaborer une méthode permettant d’infuser naturellement et sans stabilisation chimique et de combiner des sensations qui n’existaient pas auparavant dans le monde des spiritueux. Les ingrédients sont encapsulés dans des perles. La membrane fine de ces perles protège l’ingrédient, tout en permettant l’infusion de ce dernier dans le spiritueux, délicatement et sans détriment.

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