Ingrédients
- Song Cha Lapsang Souchong 3,5cl
- Fine de Calvados 2,5cl
- Sirop miel et gingembre 3cl
- Jus de citron frais 2cl
- Eau chaude 10cl
Etapes
- Faire chauffer les 4 premiers ingrédients dans une casserole ou à la buse vapeur dans le contenant désiré
- Aux premiers signes de frémissement, ajouter 10cl d’eau bouillante par cocktail
- Décorer les verres et servir.
Commentaires
Sirop de miel et gingembre : Mesurer au volume 90ml de miel d’acacia, 10ml de jus de gingembre fraîchement extrait et 40ml d’eau bouillante dans un récipient. Bien mélanger le tout et embouteiller. Se conservera 4 jours au réfrigérateur.
Le LAPSANG SOUCHONG est un thé noir fumé cultivé dans le sud-est de la Chine. Sa saveur caractéristique provient de son séchage au-dessus de feux de cyprès ou d’épicéa qui lui donnent son goût fumé. Il est très apprécié avec des mets salés.
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